Творожное желе с ванилью и какао

Простой в приготовлении и очень нежный десерт поможет мамочкам уговорить капризных детей съесть полезный творог. Сочетание кисловатого творожного вкуса с тонкими оттенками шоколада и ванили создает приятное настроение для десерта в летний вечер.

Вам понадобится

• - полкилограмма нежирного творога;
• - 2 стакана молока;
• - 400 г йогурта или нежирной сметаны;
• - полстакана сахара;
• - 2 столовые ложки какао;
• - 40 г желатина;
• - ванилин или натуральная ваниль.

Инструкция

1. Залейте желатин теплым молоком и оставьте набухать примерно на час. Поставьте набухший желатин на слабый огонь и, медленно помешивая, доведите до растворения. Добавьте в молоко с желатином сахар и ваниль, остудите, когда они полностью растворятся. После этого добавьте сметану и хорошо перемешайте.
2. Взбейте творог в блендере до однородной массы или тщательно протрите через сито. Соедините со сметанно-молочной смесью.
3. Разделите результат пополам и добавьте какао в одну из частей. Залейте вторую часть, без какао, в квадратную форму и отправьте на 20 минут в морозилку. Можно оставить просто в холодильнике до полного застывания.
4. После того как первый слой застынет и станет упругим, заливайте сверху коричневую смесь и опять отправляйте на холод.
5. Когда желе застынет полностью, вынимайте его из формы и режьте на небольшие квадратики. Каждый кусочек посыпьте сахарной пудрой или тертым шоколадом, украсьте ягодами.