Как приготовить картофельную тортилью

Еще один замечательный вариант приготовить картофель - испанская тортилья! Очень вкусно, сытно и необычно, рекомендую не только попробовать самим, но и угостить друзей!

Вам понадобится

• На 8 порций:
• - 1 стакан зеленого горошка;
• - 700 г картофеля;
• - 2 репчатые луковицы;
• - красный перец чили;
• - соль и перец по вкусу;
• - 16 яиц;
• - 360 мл растительного масла.

Инструкция

1. Тонкими ломтиками нашинкуйте картофель (отдайте предпочтение неразваривающимся сортам). Лук порубите тонкими полукольцами. Смешайте овощи в одной миске с 8 ст.л. масла и специями по вкусу.
2. Остальное масло разогрейте в большой сковороде и выложите туда подготовленную смесь. Готовьте на среднем огне около четверти часа, не забывая мешать. Готовый картофель уже стал мягким, но хорошо держит форму! Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть.
3. В это время нарежьте небольшим кубиком красный перец и очистите его от семян. Обжарьте.
4. В большой миске взбейте яйца со специями по вкусу. Всыпьте зеленый горошек и перец чили. Добавьте картошку, смешайте все ингредиенты и выложите обратно на сковороду. Поставьте ее на средний огонь и готовьте примерно 3 минуты, накрыв крышкой.
5. Накройте сковороду сервировочным блюдом и переверните. Теперь можно нарезать блюдо на кусочки и подавать!