Закуска "Вьетнамские коврики"

Закуска "Вьетнамские коврики" получается очень вкусной и яркой. На столе смотрится очень аппетитно, готовится быстро из доступных продуктов. Отличный вариант и для праздничной закуски, и для легкого перекуса.

Вам понадобится

• - 1 куриная грудка;
• - 150 г крабовых палочек;
• - 2 яйца;
• - 0,5 сладкого перца;
• - 3 стебля зеленого лука;
• - 3 ст. ложки панировочных сухарей;
• - растительное масло, соль, специи.

Инструкция

1. Разрежьте крабовые палочки на 3 части. Возьмите сырую куриную грудку, порежьте ее брусочками, посолите, присыпьте специями. Зеленый лук и сладкий болгарский перец любого цвета порежьте по длине как крабовые палочки, все ингредиенты должны получиться примерно одинаковой длины.
2. Сырые яйца взбейте с щепоткой соли до образования легкой пены. Порезанные брусочки насадите на зубочистки или шпажки, чередуя по цвету или вашим вкусовым пристрастиям. Обмакните в яйцо, потом окуните в панировочные сухари, высыпанные на плоскую тарелку.
3. Раскалите растительное масло на сковородку, выложите закуску на шпажках, жарьте на среднем огне до образования золотистой корочки. Готовые "Вьетнамские коврики" выкладывайте на бумажные салфетки или полотенце, чтобы лишнее масло стекло с закуски.
4. Удалите шпажки, порежьте закуску порционными кусочками. Подавать на стол можно в горячем виде или в остывшем - одинаково вкусно. Украсить закуску можно свежей зеленью.