Блины с жульеном

Жульен, приготовленный по данному рецепту, получается очень вкусным за счет того, что в нем сочетаются все рецепты. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо или нафаршировать жульеном блины, хотя это достаточно кропотливая работа.

Вам понадобится

• - 15 готовых блинов;
• - 2 ст. л. растительного масла;
• - 300 грамм шампиньонов;
• - несколько куриных грудок;
• - 1 лук среднего размера;
• - 2 ст. л. сметаны 20-процентной;
• - молотый перец и соль по вкусу.

Инструкция

1. Луковицу почистите, вымойте и мелко нарежьте. Шампиньоны помойте и измельчите.
2. Сварите несколько куриных грудок, остудите и порежьте филе маленькими кубиками.
3. Поставьте сковороду на огонь, налейте рафинированное растительное масло. Бросьте в раскаленную сковородку измельченную луковицу и обжаривайте до тех пор, пока он не станет мягким.
4. Добавьте в сковороду грибы, посолите и тушите на протяжении десяти минут. Добавьте курное филе, хорошо перемешайте, тушите до готовности (приблизительно 10–15 минут).
5. После того как выкипит вся жидкость от мяса и грибов, добавьте сметану, жарьте в течение пяти минут. Поперчите, посолите.
6. Готовый жульен остудите. Выложите несколько чайных ложек на край блина, заверните начинку.