Фрикадельки с сыром и кукурузой

Обычные мясные фрикадельки можно легко разнообразить, добавив в процессе приготовления фарша консервированную кукурузу и сыр. Такие фрикадельки получаются намного вкуснее и оригинальнее, с ними любой обед или ужин удастся на славу.

Вам понадобится

• - 400 г свинины;
• - 80 г шпика;
• - 70 г консервированной кукурузы;
• - 50 г твердого сыра;
• - 3 ст. ложки растительного масла;
• - 1 помидор;
• - салат зеленый, перец, соль.

Инструкция

1. Порежьте свинину небольшими кусочками. Можно взять и говядину, но из свинины фарш получается более сочным. Сало порежьте мелкими кусочками. Пропустите сало с мясом через мясорубку. Посолите фарш и поперчите по вкусу, перемешайте. Можете добавить в фарш и другие свои любимые специи.
2. Откиньте на дуршлаг консервированную кукурузу, чтобы вся жидкость стекла. Добавьте кукурузу в фарш, перемешайте. Можете на этом этапе добавить в фарш небольшое количество томатной пасты или любого кетчупа.
3. Порежьте сыр небольшими кубиками. Сыр лучше взять с небольшим содержанием жира. Промойте помидор, обсушите его, удалите плодоножку, порежьте дольками.
4. Сделайте из фарша лепешки, на середину каждой положите по кубику сыра, далее уже сформируйте шарики. Промойте листья зеленого салата, обсушите их.
5. Выложите фрикадельки с сыром и кукурузой в форму, промазанную растительным маслом. Сверху форму накройте фольгой, поставьте в духовку. Запекайте фрикадельки при температуре 180 градусов в течение получаса.
6. Готовые фрикадельки выложите на блюдо поверх листьев салата, украсьте дольками свежего помидора. Можете взять для украшения помидоры черри - их разрезать не потребуется.