Как приготовить легкий овощной салат

Когда наступает лето, хочется чего-то легкого, тут-то и настает пора овощных салатов, к тому же на рынке становится больше и больше овощей, поэтому у фантазии нет пределов. Чтобы сделать легкий и вкусный салат, не потребуется больших усилий и множества ингредиентов.

Вам понадобится

• - 2 средних моркови
• - 0,5 небольшого кочана капусты
• - 3 помидора
• - 4 огурца средних
• - 3 болгарских перчика
• - 3 ст. л. оливкового масла
• - 1,5 ст. л. бальзамического уксуса
• - соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Итак, приступим к приготовлению летнего легкого салата. Возьмите морковь, промойте ее от грязи, а потом почистите ножом или овощечисткой. Очищенную морковь прополосните в прохладной воде, а потом натрите на крупной терке. Морковь также можно нарезать соломкой вручную.
2. С капусты снимите верхние листья, а саму капусту мелко нашинкуйте, а потом переложите в миску и присыпьте солью, немного помните. Когда капуста пустит сок, отожмите ее, а сок слейте.
3. Помидоры промойте, уберите грубую часть, нарежьте кубиками.
4. Огурцы промойте, удалите у них верхушки. Промытые и обработанные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
5. У болгарского перчика удалите семена, после чего сам перчик промойте. Промытый и обсушенный болгарский перец нарежьте соломкой.
6. Смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец. Заправка в овощной легкий салат готовы.
7. В салатнице смешайте все овощи, заправьте соусом и все тщательно перемешайте. Летний овощной салат готов.