Огурцы малосольные с черешней и крыжовником

Июль - макушка лета и огуречная пора. Свежие огурцы продают круглый год в магазинах. И вот когда созрели свои и мы собрали богатый урожай, к сожалению все уже наелись. Но не стоит отчаиваться, будем экспериментировать. Обычно огурцы солят с яблоками и смородиной. Рискнем и заменим их на черешню с крыжовником.

Вам понадобится

• - 1,5 кг огурцов;
• - 100 г черешни;
• - 100 г крыжовника;
• - 4 зубчика чеснока;
• - 1,5 ст. ложки соли;
• - 1 лист хрена;
• - 1 лавровый лист;
• - душистый перец горошком;
• - 2 зонтика укропа;
• - 3 листа смородины.

Инструкция

1. Огурцы промыть под проточной водой. Срезать кончики. Поместить в миску с холодной водой на 2 часа.
2. Зонтики укропа промыть. Положить на стол и прокатать скалкой.
3. Чеснок отделить от шелухи и мелко порубить.
4. Крыжовник и черешню перебрать, промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг. Дать стечь лишней воде.
5. Взять плотный полиэтиленовый пакет. В него поместить укроп, чеснок, крыжовник, черешню, листья хрена и смородины, лавровый лист, перец и огурцы. Посолить и аккуратно встряхнуть содержимое в пакете.
6. Поместить пакет в холодное место. Через 6 часов огурцы будут готовы. Каждые 2 часа аккуратно встряхивать содержимое пакета.
7. Готовые малосольные огурцы подавать с молодым отварным картофелем.