Запеканка из пекинской капусты

Запеканки можно делать из многих продуктов. Зимой хочется из мяса, весной из творога, а вот летом из капусты. Обычно пекинскую капусту употребляют в свежем виде в салатах. Предлагаю попробовать запеканку из пекинской капусты и взглянуть на нее с другой стороны.

Вам понадобится

• - 800 г пекинской капусты;
• - 300 г вареной колбасы;
• - 4 яйца;
• - 6 ст. ложек сметаны;
• - 2 ст. ложки майонеза;
• - 7 ст. ложек муки;
• - 1 ч. ложка разрыхлителя;
• - 100 г сыра;
• - 50 г сливочного масла;
• - 0,5 ч. ложки соли;
• - черный молотый перец;
• - семена кунжута;
• - петрушка;
• - укроп.

Инструкция

1. Капусту разделить на листики и промыть под проточной водой. Нарезать на мелкие полоски.
2. Колбасу нарезать кубиками и слегка обжарить на сливочном масле.
3. Укроп и петрушку промыть. Дать воде стечь и мелко нарезать.
4. Приготовить тесто. Взбить яйца венчиком, добавить сметану и майонез.
5. Муку просеять через сито и медленно всыпать, при этом взбивая венчиком. Добавить разрыхлитель и соль по вкусу.
6. Соединить капусту, колбасу и зелень. Залить тестом и перемешать и выложить в форму с антипригарным покрытием. Дно формы предварительно смазать сливочным маслом.
7. Сверху запеканку посыпать тертым сыром и кунжутом. И еще положить несколько кусочков масла.
   
8. Запекать в духовке 45 минут, при температуре 180 градусов. Подавать запеканку со сметаной.