Кордон-блю из курицы

Кордон-блю - это шницель из мяса, ветчины и сыра. Его можно подавать как основное блюдо с гарниром или в качестве сытной закуски. Нежное мясо с сыром получается очень вкусным.

Вам понадобится

• - куриная грудка 2 шт.;
• - мягкий сыр 100 г;
• - ветчина 100 г;
• - яйцо куриное 2 шт.;
• - сливочное масло 30 г;
• - растительное масло 20 мл;
• - панировочные сухари;
• - черный молотый перец;
• - соль.

Инструкция

1. Куриные грудки вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Отбейте с одной стороны с помощью пищевой пленки, посолите и поперчите.
2. Ветчину нарежьте на тонкие ломтики. Сыр разделите на 2 продолговатых куска. Заверните сыр в ветчину и выложите на куриные грудки.
3. Оберните сыр с ветчиной куриной грудкой так, чтобы сыр не выступал. Яйца взбейте с небольшим количеством воды. Обмакните куриные грудки в яйца, затем в панировочные сухари, затем снова в яйцо, затем в сухари.
4. Приготовленные грудки поставьте на 20 минут в морозилку. Затем раскалите сливочное масло, обжарьте в нем кордон-блю. Куриные грудки, приготовленные таким образом, можно подавать с картофельным пюре, отварным рисом и свежими овощами.