Картофель, запеченный с грибами и мясом

Картофель - это традиционное блюдо в русской кухне. С ним готовят множество различных блюд. Очень вкусный картофель получается в духовке с грибами и мясом.

Вам понадобится

• - картофель 1 кг;
• - свинина мякоть 500-600 г;
• - лук репчатый 2-3 шт.;
• - майонез 100 мл;
• - грибы свежие 300 г;
• - сыр твердый 100 г;
• - чеснок 2-3 дольки;
• - соль;
• - перец черный молотый;
• - приправы по вкусу.

Инструкция

1. Лук и картофель очистите от кожуры и шелухи, вымойте, обсушите бумажным полотенцем. С грибов снимите верхний слой. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Форму для запекания смажьте маслом, выложите на дно половину картофеля. Посолите, посыпьте приправами.
2. Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Выложите сверху картофеля, посолите и поперчите.
3. Лук нарежьте колечками, залейте 1 ст. ложкой уксуса и оставьте на 7 минут. Затем выложите сверху мяса. Посолите, поперчите, смажьте тонким слоем майонеза.
4. Чеснок очистите, измельчите. Выложите сверху лука. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, выложите сверху лука и чеснока, затем посолите. Далее выложите оставшийся картофель. Смажьте его майонезом и засыпьте приправами. Сыр натрите на терке, посыпьте сверху запеканку.
5. Накройте форму с запеканкой фольгой. Выпекайте в течение 1 часа при температуре 180 градусов. За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы получилась золотистая корочка.