Мясо в вишневом соусе

Мясо - это самый популярный продукт для приготовления праздничных и повседневных блюд. Мясо в вишневом соусе получается пикантное и очень вкусное. Чечевица добавит блюду сытности и пользы. Такое мясо прекрасно подойдет для обеда и ужина.

Вам понадобится

• - свинина мякоть 500 г;
• - морковь 2 шт.;
• - лук репчатый 1 шт.;
• - вишневый ликер 100 мл;
• - сливочное масло 50 г;
• - чечевица зеленая 2 стакана;
• - зелень по вкусу;
• - растительное масло;
• - перец черный молотый;
• - соль.

Инструкция

1. Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем, затем нарежьте на небольшие кусочки. В сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину до золотистого цвета.
2. В сотейник к мясу добавьте сливочное масло, соль и перец. Обжаривайте на медленном огне. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Добавьте овощи в сотейник, продолжайте обжаривать. Влейте вишневый ликер, тушите мясо в течение 30-35 минут.
3. Чечевицу залейте 3 стаканами воды. Варите в течение 35-40 минут. Чечевица должна стать мягкой.
4. На тарелку выложите кусочки мяса, немного чечевицы. Полейте тарелку вишневым соусом с луком и морковью. Посыпьте зеленью.