Как приготовить вкусные макароны

Вы знаете, что макароны любят в большинстве стран мира? Их делают из твердых и мягких сортов пшеницы, из риса и зелени, в виде ракушек и соломки, добавляют в салаты и супы и едят как основное блюдо. Макароны никогда не приедаются, потому что способы их приготовления бесчисленны, а времени и сил на готовку уходит немного. Попробуйте сделать пару простых и очень вкусных блюд из макарон.

Вам понадобится

• • Для макарон с овощами
  • 300 г макарон из твердых сортов пшеницы;
  • 2 л воды;
  • 1 баклажан;
  • 1 кабачок;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 сладких перца;
  • 3 крупных помидора;
  • 100 г петрушки;
  • 100 г укропа;
  • 100 г растительного масла;
  • 1 чайная ложка соли.
  • Для запеканки из макарон
  • 300 г макарон из твердых сортов пшеницы;
  • 4 помидора;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 200 г нежирной сметаны;
  • 200 г твердого сыра.

Инструкция

1. Макароны с овощамиПоставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, посолите и высыпьте макароны. Добавьте в воду с макаронами 2 столовые ложки растительного масла. Варите 10-12 минут, периодически помешивая, затем откиньте на дуршлаг. Не переварите макароны! Лучше пусть они будут слегка недоваренными.
2. Помойте и почистите морковь, кабачок, баклажан. Если кабачок молодой и кожица у него тонкая, то ее можно не убирать. Порежьте овощи небольшими брусочками. Лук и сладкий перец почистите и порежьте полукольцами. Помидоры обдайте кипятком, а затем снимите с них кожицу. Нарежьте помидоры кубиками.
3. Поставьте большой сотейник на огонь, налейте растительного масла. Когда масло нагреется, высыпьте в сотейник лук. Обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета. Высыпьте помидоры и обжарьте их вместе с луком 2-3 минуты. Затем добавьте кабачок, баклажан и морковь. Если помидоры дали мало сока, добавьте 3-4 столовых ложки воды. Потушите овощи около 10 минут, постоянно помешивая. В конце готовки посолите, добавьте приправы.
4. приготовить вкусные strongмакароны/strong" class="colorbox imagefield imagefield-imagelink" rel="gallery-step-images"> Порежьте мелко петрушку и укроп. Высыпьте готовые макароны в сотейник с овощами, добавьте половину измельченной зелени и перемешайте. Потушите, помешивая, макароны с овощами и зеленью 2-3 минуты и уберите с огня. Выложите макароны в тарелку горкой, посыпьте сверху оставшейся зеленью. Изумительно вкусные макароны с овощами готовы!
5. Запеканка из макаронОтварите макароны в подсоленной воде до готовности и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
6. Снимите шкурку с помидоров, нарежьте их тонкими полукольцами. Порежьте мелко чеснок. Шампиньоны помойте и порежьте на 4-6 частей. Натрите на терке сыр.
7. Смажьте глубокий противень растительным маслом. Разделите макароны на две равные части. Первую часть выложите в форму, сверху положите помидоры, чеснок, залейте сметаной и посыпьте сыром. Выложите сверху вторую часть макарон, затем снова положите помидор с чесноком и полейте сметаной.
8. Поставьте макароны с разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 15 минут. Затем вытащите противень с макаронами, посыпьте сверху оставшимся сыром и поставьте в духовку еще на 5-10 минут. Вытаскивайте, когда сверху появится аппетитная румяная корочка.