Как приготовить шоколадно-гречневый кекс

Сочетание шоколада и гречневой крупы - что может быть причудливее? Но именно таков шоколадно-гречневый кекс, который ввергнет всех ваших домочадцев и гостей в то состояние, когда хочется только наслаждаться вкусом необыкновенного блюда.

Вам понадобится

• - 100 г молочного шоколада;
• - 100 г сливочного масла;
• - 100 мл молока;
• - 2 яйца;
• - 50 г сахара;
• - 60 г гречневой крупы;
• - 70 г пшеничной муки;
• - 2 ч.ложки разрыхлителя теста;
• - 1 пакетик ванильного сахара;
• - 50 г очищенных орехов.

Инструкция

1. Разломайте молочный шоколад на мелкие кусочки и расплавьте его в кастрюле на слабом огне.
   
2. Порежьте сливочное масло и добавьте к шоколаду. Когда они вместе немного расплавятся, вылейте в кастрюлю молоко. Постоянно помешивайте массу, шоколад с маслом должны полностью раствориться. Имейте в виду, что смесь не должна закипеть или пригореть. Когда всё растает, снимите с огня кастрюлю и дайте содержимому охладиться.
3. Измельчите гречневую крупу, используя кофемолку. Взбейте с сахаром 2 яйца и добавьте к ним гречку. Всё перемешайте. Влейте шоколадную массу и снова всё тщательно перемешайте.
   
4. В то, что получилось, всыпьте разрыхлитель, ванильный сахар и пшеничную муку. Взбивайте полученную массу до тех пор, пока она не приобретет консистенцию густой сметаны.
5. Разложите шоколадное тесто по формочкам. Имейте в виду, что тесто поднимется, поэтому заполняйте только половину емкости. Бумажные или силиконовые формочки нет необходимости смазывать маслом. Посыпьте сверху дроблеными орехами, поставьте формочки на противень. Духовка к этому времени должна быть уже разогрета до 180 градусов. Время приготовления кексов около 30 минут.
6. Готовность кекса можно проверить с помощью зубочистки: в готовое тесто она будет входить очень мягко.