Как приготовить шашлычки из куриных сердечек

Из всех субпродуктов сердечки - самые полезные, так как не выполняют очистительную функцию. Давайте приготовим из них удивительно вкусное блюдо в азиатском стиле!

Вам понадобится

• - 1 кг куриных сердечек;
• - 1 стакана соуса "Терияки;
• - 4 ст.л. сухого хереса;
• - молотый черный перец по вкусу;
• - масло для жарки (арахисовое лучше всего).

Инструкция

1. Сердечки разморозить (если берете замороженные) и аккуратно обрезать открытую часть для того, чтобы готовое блюдо выглядело эстетичнее. Затем промыть субпродукты под проточной водой и обсушить на бумажных кухонных полотенцах.
2. В миске с крышкой смешать херес и стакан соуса "Терияки", добавить по вкусу свежемолотый черный перец, перемешать и выложить в маринад обсушенные сердечки. Накрыть крышкой и хорошо встряхнуть несколько раз: пусть соус хорошо покроет субпродукты!
3. Поставить в холодильник на 4 часа. Несколько раз за это время контейнер необходимо встряхнуть. Одновременно следует подготовить шпажки: выложить их в холодную воду, иначе они будут гореть на сковороде.
4. Через четыре часа достать сердечки из маринада и нанизать на подготовленные шпажки. Разогреть в сковороде арахисовое масло (оно меньше горит) и выложить в него шашлычки. Жарить до готовности, около 10 минут. Затем переложить на бумажные кухонные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.