Как готовится сочная утка с яблоком

Все знакомы с мясом утки, так как это очень сытный и вкусный продукт. Существует множество вариантов приготовления блюд с этим мясом. Утка с яблоком – один из них. Это блюдо обычно готовят в праздничные дни, оно является очень вкусным. Приготовление проходит в несколько этапов.

Вам понадобится

• - утка 2 шт.;
• - морковь 1 шт.;
• - луковицы 2 шт.;
• - черный перец 7 горошин;
• - пучок петрушки;
• - красное сухое вино 2 стакана;
• - 2 чайные ложки соли;
• - 2 чайные ложки сахара;
• - лавровый лист 3 шт.;
• - 2 стакана воды;
• - яблоки 11 шт.

Инструкция

1. Итак, первое, что нужно сделать – это замариновать утку. Сначала разморозьте мясо утки и тщательно промойте. Очистите утку, если на ней еще остались волоски и если она не аккуратно ощипана. Вы можете легко убрать перышки, для этого нужно просто посыпать утку мукой и протереть полотенцем. Тогда мука скатается вместе с ненужной растительностью, и тушка утки станет более гладкой и чистой.
2. Посолите мясо утки снаружи и внутри. Если вы хотите, чтобы утка получилась ароматной, то добавьте еще имбиря, корицы и черного перца.
3. Далее маринуем. Для этого вам потребуется вода, морковь, лук, петрушка и перец. Смешивая все эти ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения и охладите. Маринуйте уток в течение 6-ти часов.
4. Для дальнейшего приготовления вам понадобятся яблоки. Они будут в качестве начинки. Разрежьте их на 4 части и освободите от семян, оставив кожуру. Теперь можете фаршировать утку яблоками в области брюха и шеи.
5. Поместите уток на противень в духовку, каждый раз проверяйте и поливайте маринадом. За 10 минут до готовности, положите на противень 10 яблок, чтобы они запеклись. Ну а теперь можете вытащить мясо с яблоками из духовки и разместить их на тарелке. Получилась сочная утка с печеными яблоками. Блюдо готово!