Варим лагман в мультиварке

Лагман - это среднеазиатское блюдо, которое готовится из баранины, домашней лапши и овощей. Это универсальный суп, который хорош с любым мясом, он может заменить одновременно как первое, так и второе блюдо. Лагман обладает насыщенным вкусом, это густое и довольно сытное кушанье. Приложите немного усилий и попробуйте приготовить ароматный лагман в мультиварке, чтобы оценить его ни с чем не сравнимый вкус.

Вам понадобится

• - 500 г мякоти баранины (говядины, курятины, свинины)
• - 0,5 л мясного бульона
• - 2 шт. болгарского перца (красный и желтый)
• - 2 шт. помидоров
• - 1 лук репчатый
• - 1 головка чеснока
• - 1 шт. стебля сельдерея
• - 1 ст. ложка измельченного корня имбиря
• - 3 ст. ложки томатной пасты
• - 150 мл растительного масла
• - 2 ст. ложки зелени (петрушка, укроп)
• - соль, красный и черный перец
• Для лапши:
• - 300 г пшеничной муки
• - 1 яичный белок
• - 1/2 ч. ложки соли

Инструкция

1. Соединить компоненты для теста, слепить шар и убрать его в холодильник на полчаса.
2. Баранину порезать мелкими кубиками. Выставить режим "Жарка" и обжарить мясо на растительном масле в чаше в течение 10 минут.
3. Болгарский перец нарезать узкими полосками, сельдерей измельчить соломкой. Чеснок порубить, лук нарезать полукольцами. Снять кожицу с помидор и порезать дольками. Подготовленные ингредиенты поместить в чашу мультиварки, прибавить томатную пасту и залить все мясным бульоном. Оставить вариться на режиме "Суп".
4. Приготовить лапшу из охлажденного теста. Раскатать тонкий пласт и порезать соломкой по типу домашней лапши. Засыпку опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10 минут. Откинуть готовую лапшу на дуршлаг.
5. Когда программа "Суп" завершит работу, нужно добавить лапшу в чашу и выложить в бульон острые специи и порубленную зелень. Затем все хорошо перемешать и оставить настаиваться. Через 15 минут можно дегустировать вкусный лагман.