Как приготовить кальмары в сметане

Кальмары в сметане - это довольно необычное блюдо, которое появилось в результате слияния блюд кухонь разных наций. Ведь сметана - это русский продукт, который редко встречается в других странах, а кальмары чаще встречаются в восточной кухне.

Вам понадобится

• -550 г кальмаров
• -0,5 ст. сметаны
• -1 небольшая морковь
• -1 луковица
• -3 зубчика чеснока
• -2 ст. л. растительного масла
• -2 яйца
• -соль, перец по вкусу

Инструкция

1. Залейте яйца водой, поставьте на огонь и сварите вкрутую. Готовые яйца поставьте под струю холодной воды, когда яйца остынут, очистите их и нарежьте очень маленькими кубиками.
2. Кальмары очистите, помойте и нарежьте колечками или соломкой.
3. Промойте морковку, очистите ее и еще раз сполосните, натрите на терке. Лук очистите, нарежьте очень мелко и положите вместе с морковью на сковороду, добавьте растительное масло. Обжарьте овощи до мягкости лука.
4. Очистите чеснок, нарежьте тонкими кружочками, добавьте к овощам, обжарьте еще 5 минут.
5. В сметану всыпьте соль, перец и специи, перемешайте. На сковороду выложите кольмаров, залейте их сметаной, тушите 10 минут.
6. Выложите кальмары на порционные тарелки, посыпьте зеленью и подайте к столу.