Как приготовить варенье из боярышника

Всем давно известно, что ягоды боярышника оказывают благотворное влияние не только на сердечно-сосудистую систему, но и на желудочно-кишечный тракт. Кроме того, плоды этого чудесного растения снижают давление. Я предлагаю вам заготовиться им на зиму впрок - приготовьте варенье из боярышника.

Вам понадобится

• - ягоды боярышника - 2 кг;
• - сахар - 1,5 кг;
• - вода - 1 стакан.

Инструкция

1. Прежде всего переберите ягоды боярышника. Затем тщательно промойте их под проточной водой и высушите, разложив на чистой сухой ткани.
2. Варенье из данных ягод будет готовиться не на плите, а в духовке, поэтому обсохший боярышник аккуратно пересыпьте в противень для выпекания с высокими бортиками. Затем прибавьте к нему следующие ингредиенты: воду и сахарный песок. Все перемешайте должным образом. Разогрев духовой шкаф до температуры 180 градусов, отправьте в него полученную смесь.
3. Внимательно следите за тем, когда варенье станет закипать, - на массе из ягод боярышника начнет образовываться пенка. Доставайте ее время от времени и аккуратно перемешивайте при помощи деревянной ложки. После того как пена пройдет, ягоды приобретут прозрачный оттенок.
4. После закипания готовьте варенье из боярышника в духовом шкафу еще на протяжении получаса. По истечении времени проверьте готовность. Если его капелька не растекается по тарелке, то это означает, что оно сварилось и его нужно извлекать из духовки.
5. Остудив сладкую ягодную массу, переложите ее в подготовленную посуду. Варенье из боярышника готово! Оно простоит при комнатной температуре на протяжении одного года.