Как сварить банановое варенье

Все хозяйки активно начали заготавливать разные вкусности на зиму, так как сезон ягод и фруктов идет полным ходом. Я предлагаю вам приготовить не совсем обычное варенье, а именно: банановое. Оно имеет очень нежный насыщенный вкус, который понравится всем домочадцам.

Вам понадобится

• - бананы - 2 кг;
• - сахар - 2 кг;
• - корка с одного апельсина;
• - вода - 2 стакана.

Инструкция

1. Цитрусовый фрукт тщательно промойте, вытрите полотенцем, после чего снимите с него корку и измельчите ее, нарезав ножом на довольно маленькие кубики.
2. В емкость, в которой вы будете варить банановое варенье, выложите сахарный песок вместе с двумя стаканами воды. Затем туда же высыпьте нарезанную апельсиновую корку. Хорошенько перемешав смесь, поместите ее на плиту и готовьте на медленном огне до того времени, пока сахар полностью не растворится. Не забывайте постоянно перемешивать массу, иначе он подгорит.
3. Удалив с бананов кожуру, нарежьте их на кусочки. Затем измельчите фрукты до пюреобразного состояния и переложите в посуду с сахарным сиропом. Все хорошенько перемешайте при помощи деревянной ложки.
4. Поставьте вариться банановое варенье. Внимательно следите за ним и снимайте образовавшуюся пенку. Если этого не делать, то готовый продукт будет очень плохо храниться, то есть быстро испортится.
5. Когда банановая масса закипит, готовьте ее, непрерывно помешивая деревянной ложкой, еще на протяжении 45 минут. За это время цвет варенья из бананов будет меняться.
6. По истечении времени дайте массе из бананов полностью остыть, после чего переложите ее в заранее подготовленные банки. Банановое варенье готово!