Вам понадобится
- - 150 г сливочного масла;
- - 150 г сахара;
- - 150 г яиц;
- - 150 г муки;
- - 1 ч.л. разрыхлителя (с горкой);
- - 1 ст.л. порошка зеленого чая матча (с горкой).
Инструкция
1
Сливочное масло и яйца для приготовления этого кекса должны быть комнатной температуры, так что достаньте их из холодильника заранее.
2
Духовой шкаф предварительно разогрейте до температуры 165 градусов Цельсия. Подготовьте форму, слегка смазав ее маслом (если используйте силикон и уверены в его качестве, то этот пункт можно пропустить).
3
Размягченное сливочное масло в процессоре взбейте с добавлением сахара в течение примерно 5-6 минут в светлую кремообразную массу. Затем по одному добавьте яйца, каждый раз тщательно смешивая ингредиенты до однородности.
4
Отдельно смешайте сухие ингредиенты: в глубокую просторную миску просейте муку и разрыхлитель.
5
Включите миксер на медленный режим и постепенно всыпьте мучную смесь в чашу к масляно-яичной. После того, как добавите всю муку, вымешивайте тесто еще 2-3 минуты.
6
Чай матча разведите небольшим количеством теплой воды. Тесто поделите на две равные части и добавьте в одну из них разведенный чай.
7
В подготовленную форму выложите тесто слоями: 2 ложки белой смеси, 2 ложки зеленой, и так далее, пока все тесто не закончится. Отправьте в горячую печь примерно на час. Из готового кекса зубочистка будет выходить сухой.