Роллы с маринованной морковью и огурцом

Блюда японской кухни сейчас очень популярны. Предлагаем в домашних условиях приготовить вегетарианские роллы с маринованной морковью и огурцом. После их приготовления вы поймете, что сложного здесь ничего нет. В дальнейшем вы сможете экспериментировать с начинкой для роллов.

Вам понадобится

• - 1 огурец;
• - 1 морковка;
• - 2 листа нори;
• - 2 ст. ложки сока лимона;
• - 1 ст. ложка соевого соуса;
• - 1 ч. ложка коричневого сахара;
• - рис для суши;
• - рисовый уксус;
• - васаби.

Инструкция

1. Очистите морковку, порежьте ее тоненькими полосками с помощью овощечистки. Сложите в контейнер и залейте маринадом. Закройте крышкой, оставьте мариноваться в течение 1 часа.
2. Рецепт маринада для моркови: смешайте соевый соус с сахаром и соком лимона.
3. Рис для суши отварите до готовности (он должен напоминать кашу), добавьте 2 столовые ложки рисового уксуса, тщательно перемешайте и отставьте в сторону на 20 минут - пускай рис настоится и слегка остынет.
4. Промойте свежий огурец, порежьте его тонкой соломкой во всю длину.
5. Постелите на бамбуковом коврике лист нори, на не разложите готовый рис. Вдоль одного края положите морковку с огурцом. А противоположный край промажьте небольшим количеством васаби. Далее сверните лист нори рулетиком при помощи коврика.
6. Роллы с маринованной морковью и огурцом почти готовы - осталось их порезать кусочками толщиной около 3-4 см. Вместе с такими роллами отдельно подайте маринованный имбирь и васаби.