Сырой огуречный суп

Свежие овощи и фрукты приносят много пользы человеческому организму. Приготовление сырого супа позволит разнообразить рацион и сохранить всю пользу свежих продуктов. Подобное блюдо сохранит фигуру, утолит голод и охладит в летнее время.

Вам понадобится

• - 2 свежих огурца;
• - 1 авокадо;
• - лимон;
• - специи по вкусу;
• - вода.

Инструкция

1. В состав холодного огуречного супа входят свежие огурцы, авокадо и лимонный сок. В процессе приготовления продукты не подвергаются термической обработке, а потому сохраняют все витамины и полезные минералы: грубые волокна и фитостеролы в огурцах, фолиевая кислота в авокадо и витамин С в лимоне.
2. Возьмите огурцы и авокадо, промойте их под проточной водой и очистите от кожи. Нарежьте продукты кубиками и поместите в чашу блендера. Добавьте немного лимонного сока и любимых специй.
3. Измельчите в блендере все продукты и добавьте немного холодной воды. Консистенция супа может быть любой, поэтому измельчать продукты можно до состояния кашицы, а можно оставлять небольшие кусочки.
4. При подаче украсьте суп веточками зелени, дольками огурца и лимона. По желанию можно добавить несколько кусочков льда и немного обезжиренного йогурта в качестве заправки.