Хиты мировой кулинарии
Национальная кухня каждой страны имеет свою уникальную «фишку», которая придает блюдам особый колорит. В Греции, например, при приготовлении пищи активно используется оливковое масло высочайшего качества, а в Италии – всевозможные соусы и подливы из томатов со специями. Французская кулинария немыслима без прованских трав, а в Мексике визитной карточкой кухни является перец чили.
В ресторанах скандинавских стран, омываемых ледяными морями, всегда большой выбор разнообразных рыбных блюд: это и сама рыба, приготовленная всеми возможными способами, и супы, салаты, бутерброды с рыбой. В Финляндии популярны калекукко – пироги с рыбой, а в Норвегии - клипфикс (треска, обезглавленная и высушенная прямо на скалах). Кстати, в Скандинавии принято пить кофе в любое время суток.
Французская кухня удивительным образом сочетает простоту и невероятные кулинарные изыски. В меню встретятся жареный картофель со специями и фуа-гра, тушеная говядина и улитки-эскарго… Десерты – всегда произведения искусства.
Итальянцы предложат вам традиционную пиццу и пасту, но это все можно попробовать, не выезжая из родной страны. Обратите внимание на антипасто (овощи, маринованные в масле), попробуйте панчетта (конкурент испанского хамона) и знаменитое итальянское мороженое.
Греческая кухня отличается обилием свежих овощей и вкуснейшего оливкового масла. Непременно попробуйте спанакопиту (фета и шпинат, запеченные в тесте).
Китайская и японская кухни придутся по душе любителям кулинарных экспериментов. Заказывайте все, что вам захочется… Но лучше не спрашивайте, из чего блюдо приготовлено! Традиционно настроенным гурманам можно порекомендовать свинину в кисло-сладком соусе или темпуру – жареные во фритюре овощи.
Индийская кухня порадует вегетарианца. Хит меню – блюдо под названием дал: тушеная чечевица. Большой выбор сладостей к чаю – раздолье для сладкоежек.
На вкус и цвет…
Кулинарный мир богат и разнообразен, и каждый, кто считает себя тонким ценителем кулинарных изысков, имеет свой собственный список любимых блюд. Как правило, он довольно эклектичен: «южные» салаты прекрасно уживаются с «западными» десертами, а «северные» супы – с «восточными» закусками. Так где же в мире самая вкусная кухня? Там, где вы, попробовав очередной ресторанный шедевр и прикрыв глаза от удовольствия, с чувством скажете: «Как же это вкусно…».