Котлетки из зеленой чечевицы

Из зеленой чечевицы получаются необычные котлетки. Такое блюдо подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. По вкусу котлетки получается очень оригинальными, сразу и не догадаешься, что приготовлены они из чечевицы.

Вам понадобится

• - 1 стакан зеленой чечевицы;
• - 0,5 стакана воды;
• - 0,5 стакана панировочных сухарей;
• - 1 луковица;
• - 5 зубчиков чеснока;
• - мука, соль, черный перец.

Инструкция

1. Предварительно тщательно промойте зеленую чечевицу, потом залейте ее холодной водой, оставьте на какое-то время набухать. Слейте воду.
2. Лук и чеснок очистите, лук крупно порежьте. В чашу блендера поместите целые зубчики чеснока, лук и подготовленную чечевицу. Влейте полстакана обычной воды и взбейте.
3. Теперь добавьте в получившуюся зеленую массу панировочные сухари. Поперчите и посолите по вкусу. Перемешайте - должна получиться густая масса, напоминающая фарш. Из нее сформируйте небольшие котлетки. Запанируйте котлетки из зеленой чечевицы в муке.
4. Раскалите сковородку, на растительном масле обжарьте котлеты с обеих сторон до готовности - на это уходит не более 5-10 минут. Котлетки должны получиться румяными, следите, чтобы они не пригорели. Во многом время приготовления зависит от размера котлет, которые вы слепили, и на каком огне вы готовите.
5. Готовые зеленые котлетки подавайте на стол горячими или теплыми. В качестве гарнира можете отварить рис, пожарить картошку или сделать картофельное пюре. Подавайте котлетки, украсив их целыми веточками свежей зелени.