Рыбно-овощное пюре "Рыбка моя"

Если блюдо красиво оформить, то оно будет смотреться гораздо аппетитнее. Таким способом многие мамы привлекают интерес детей к еде. Да и взрослым гораздо веселее употреблять в пищу не только полезные блюда, но еще и красивые.

Вам понадобится

• - блендер;
• - морская рыба 200 г;
• - картофель 4 шт.;
• - морковь 2-3 шт.;
• - сливочное масло 40 г;
• - молоко 20 мл;
• - соль 0,5 чайной ложки;
• - свежий зеленый горошек 1/4 стакана;
• - красный лук;
• - зелень укропа.

Инструкция

1. Картофель и морковь очистите от кожуры и варите до полуготовности, не более 10 минут. Овощи посолите.
2. Рыбное филе вымойте, разрежьте на крупные кусочки и добавьте к овощам. Варите все вместе около 10 минут. Затем слейте воду и одну морковь оставьте для украшения.
3. Зеленый горошек отварите отдельно в течение 15-20 минут. Воду слейте. Морковь, картофель и рыбу взбейте блендером или разомните вилкой. Должно получиться однородное пюре. В конце добавьте молоко и сливочное масло.
4. Пюре выложите на блюдо, придав ему форму рыбы. Отложенную морковь нарежьте тонкими кружочками. Выложите морковь поверх пюре в виде чешуи. Вокруг выложите вареный зеленый горошек. Украсьте блюдо красным луком и зеленью укропа.