Как приготовить мясную солянку с квашеной капустой

Солянка сборная мясная - это очень насыщенное блюдо, в основе которого несколько видов уже готового мяса плюс соленья. Солянка хороша быстротой приготовления. Мужчины солянку весьма уважают не только за ее вкус, но и за калорийность.

Вам понадобится

• - 200 г мясных продуктов
• - килограмм квашеной капусты
• - 2 соленых огурца
• - 2 головки лука
• - 1 ст. л. муки
• - 3 ст. л. томатной пасты
• - 1 ст. л. каперсов
• - масло растительное

Инструкция

1. Положить в кастрюлю нашинкованную капусту, добавить ложку масла, полстакана мясного бульона или просто воды, довести до кипения и под крышкой тушить минут 40.
2. Лук почистить, нашинковать, поджарить и добавить в капусту вместе с уксусом, сахаром, томатной пастой, солью, перцем и лавровым листом. Тушить примерно еще минут 10.
3. Муку поджарить с маслом, добавить в готовую капусту, хорошо перемешать и прокипятить.
4. В то же время мясные продукты, такие как колбаса, вареное мясо, мясные консервы, сосиски, нарезаются небольшими ломтиками, немного поджариваются с луком, к ним добавляются таким же образом нарезанные каперсы, огурцы и несколько ложек бульона. Все накрывается крышкой и кипятится несколько минут.
5. На сковороду ровным слоем выкладывается половина капусты, сверху выкладывается мясо с гарниром, все покрывается остальной капустой. Выровнять, присыпать сухарями, добавить масло и запекать в духовке около 15 минут.
6. Подавать на стол солянку можно украсив веточками петрушки, брусникой или оливками.