Фаршированные грибы Портобелло со шпинатом

Новинка сочетания вкусов: большие шляпки грибов и полезнейший шпинат. Блюдо улучшает зрение, укрепляет сердце, отлично подходит для беременных женщин.

Вам понадобится

• - 4 упаковки грибов Портобелло,
• - 3 ст.л. оливкового масла,
• - 1 зубчик чеснока,
• - соль по вкусу,
• - перец черный,
• - 300 г шпината,
• - 50 мл белого вина,
• - сыр пармезан.

Инструкция

1. Сначала очищаем грибы Портобелло при помощи тряпки. Осторожно удаляем ножки. Очищаем чеснок и мелко его нарезаем.
2. Шпинат очищаем, моем его под проточной водой и сушим.
3. Нагреваем 2 ст.л. оливкового масла в сковороде. В течение 5 минут грибы Портобелло обжариваем с двух сторон. Затем добавляем по вкусу соль, перец. Выкладываем грибы Портобелло открытой стороной наверх в форму для выпекания.
4. Добавляем оставшееся масло оливы в сковородку. Немного обжариваем чеснок, добавляем к нему шпинат и заливаем его вином. Блюдо тушим, пока шпинат не подмякнет. В конце приправляем солью и перцем.
5. Заполняем грибы Портобеллом шпинатом.
6. Сверху натираем сыр пармезан. Запекаем наше блюдо в разогретой духовке при температуре 180°C. Выпекаем в течение 10-15 минут.