Манный пудинг с пряным апельсиновым сиропом

Этот пудинг готовится из обычной манной крупы, сверху поливается пряным апельсиновым сиропом. С такого блюда полезно начинать свой день, ознакомьтесь с рецептом и приготовьте вкусный манный пудинг на завтрак.

Вам понадобится

• Для пудинга:
• - 180 г манной крупы;
• - по 150 г сливочного масла, коричневого сахара;
• - 5 яиц;
• - 1 апельсин;
• - 1 литр молока;
• - растительное масло, ванильный экстракт, морская соль.
• Для апельсинового сиропа:
• - 1 апельсин;
• - 1 стакан апельсинового сока;
• - 4 ст. ложки коричневого сахара;
• - стручок корицы;
• - звездочка бадьяна.

Инструкция

1. Поставьте прогревать духовку до температуры 190 градусов. Потрите цедру одного апельсина на мелкой терке. Смешайте в большой кастрюле молоко с ванильным экстрактом, 150 г сахара и апельсиновой цедрой. Доведите до кипения.
2. Порежьте цедру второго апельсина тоненькими полосками. Приготовьте сироп: смешайте в небольшой кастрюльке с толстым дном апельсиновый сок и цедру, корицу, бадьян, 4 столовые ложки коричневого сахара. Уваривайте на слабом огне до образования сиропа.
3. Смешайте манную крупу с солью, засыпьте в кастрюлю к разогретому молоку. Варите на небольшом огне, помешивая, отключите плиту, когда масса загустеет. Добавьте к манке сливочное масло, перемешайте, слегка остудите массу. Введите в нее яйца по одному, тщательно вымешивая тесто после каждого.
4. Смажьте форму для кекса растительным маслом, влейте в нее готовое тесто из манной крупы, выпекайте примерно 1 час при указанной температуре в духовке.
5. Остудите готовый манный пудинг, переверните его из формы на блюдо. Сверху обильно полейте апельсиновым сиропом, подавайте на завтрак или в качестве полезного обеда.