Тающее мятное печенье

Кругленькое бесформенное печенье разной величины действительно тает во рту! По этому рецепту получается очень ароматное печенье, вкус мяты и тающее тесто - прекрасное сочетание для выпечки.

Вам понадобится

• - 210 г маргарина;
• - 100 г муки;
• - 100 г картофельного крахмала;
• - 100 г сахара;
• - пучок свежей мяты.

Инструкция

1. Промойте пучок свежей мяты, положите на бумажное полотенце, чтобы лишняя влага стекла. После этого измельчите вместе с сахарным песком.
2. Добавьте к мятной массе размягченный маргарин или сливочное масло. Разотрите до образования однородной массы. После этого взбейте на низких оборотах миксером.
3. Добавьте картофельный крахмал, просейте в смесь муку. Все снова взбейте миксером. Тесто для печенья готово. Наполните им кондитерский мешок.
4. Противень застелите пекарской бумагой. Выдавите через кондитерский мешок на него тесто. Уберите противень в морозильную камеру на 20 минут.
5. Достаньте противень из морозилку, переставьте в духовку, прогретую заранее до 220 градусов. Выпекайте примерно 15-20 минут до образования золотистого оттенка по краям. Все зависит от толщины вашего печенья. Потом достаньте противень из духовки, переложите лопаткой на деревянную доску, остудите.
6. Сначала печенье очень мягкое, при остывании оно становится хрупким. Тающее мятное печенье во рту реально тает за считанные секунды! Подавайте к горячему чаю, кофе или молоку.