Салат из курицы-гриль с клубникой и шпинатом

Салат из курицы с клубникой и шпинатом послужит вам отличным сытным и легким ужином. Его можно сочетать с белым или красным вином. Также этот салат подойдет для любого праздничного застолья.

Вам понадобится

• - куриное филе 200 г;
• - клубника 150 г;
• - соевый соус 3 ст.л.;
• - сушеный имбирь 1 ч.л.;
• - лимонный сок 2 ст.л.;
• - чеснок 1-2 зубчика;
• - шпинат 1 пучок;
• - оливковое масло 1 ст.л.;
• - сахар 1 ч.л.;
• - перец, соль.

Инструкция

1. Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать филе полосками поперек волокон.
2. Для маринада смешать соевый соус с оливковым маслом, добавить сушеный имбирь и измельченный чеснок, тщательно перемешать. Филе выложить в миску и залить маринадом, перемешать и оставить на 30 минут.
3. На сковороде-гриль (или обычной сковороде) обжарить кусочки филе с каждой стороны до золотистой корочки, по 3-4 минуты.
4. Клубнику вымыть, дать обсохнуть и нарезать каждую ягоду на четвертинки. Шпинат промыть под проточной водой и дать обсохнуть.
5. Готовим заправку для салата. Оливковое масло налить в миску, добавить лимонный сок, сахар, приправить перцем и солью, тщательно перемешать до растворения сахара.
6. На блюдо выложить листья шпината на плоское блюдо, сверху выложить кусочки обжаренного филе и нарезанную клубнику. Полить салат заправкой. Такой салат можно подать в роли закуски к белому или красному вину.