Как приготовить дораду с картофелем и помидорами

Дорада - это морская достаточно жирная рыба. Она очень нежная, к тому же безумно вкусная. В данном рецепте дорада прекрасно сочетается с помидорами и картофелем.

Вам понадобится

• - 1 дорада
• - 3 картофелины
• - 1 лайм или лимон
• - 1 пучок шпината
• - 10 помидоров черри
• - 3 ст. л. оливкового масла
• - соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Промойте рыбу, затем очистите от чешуи, выпотрошите, тщательно промойте, обсушите на бумажном полотенце. С двух сторон на рыбе сделайте надрезы.
2. Промойте лимон или лайм, разрежьте на 2 равные части. Одну часть порежьте дольками или кружочками, а из другой части выжмите сок. Промойте шпинат в холодной воде, а потом обсушите и мелко порубите.
3. В каждый надрез, который вы сделали вначале, вложите по одному кусочку лайма, сверху рыбу посыпьте шпинатом.
4. В небольшой миске соедините лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, все тщательно перемешайте. Полученной смесью намажьте рыбу.
5. Очистите от кожуры картофель, промойте его, нарежьте кубиками. Помидоры черри промойте, разрежьте пополам и выложите вместе с картофелем в форму. В середину положите рыбу. Включите духовку на 190-200 градусов, подождите 10 минут, чтобы она нагрелась.
6. Форму накройте фольгой и отправьте в духовку на 25-30 минут. Готовую рыбу переложите в тарелку, выложите рядом овощи и подайте к столу.