Как приготовить запеканку с брокколи и лососем

Запеканка с брокколи и лососем готовится очень просто. Такое блюдо поможет вам в любой непредвиденной ситуации, например, если пришли гости, а вам нужно приготовить несложное и вкусное блюдо.

Вам понадобится

• - 200 г брокколи
• - 35 г риса
• - 100 г копченого лосося
• - 1 яйцо
• - 50 мл сливок
• - 3 ст. л. сметаны
• - 50 г российского (голландского) сыра
• - несколько столовых ложек сливочного масла
• - соль, перец и сушеные травы по вкусу

Инструкция

1. Промойте брокколи в прохладной воде, разложите на бумажном полотенце и обсушите. В кастрюлю налейте воду, вскипятите ее. В кипящую воду опустите капусту, держите в воде 3-4 минуты, а потом откиньте на дуршлаг, полностью обсушите. Размягченную капусту разделите на части.
2. Промойте 5 раз тщательно рис так, чтобы вода стала прозрачной. Рис положите в кастрюлю, добавьте 70 г воды. варите рис до тех пор, пока вся вода не исчезнет.
3. Лосось порежьте тонкими длинными ломтиками, а сыр натрите на терке.
4. Теперь нужно собрать запеканку. Приготовьте форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом. На дно формы выложите рис ровным слоем, на рис - лосось, на рыбу - брокколи. Сверху будущую запеканку посыпьте сыром.
5. Взбейте вместе яйцо и сметану, добавьте сливки, соль, перец, сушеные травы, все хорошо перемешайте. Включите духовку на 200 градусов.
6. Запеканку из брокколи и лосося залейте яично-сливочной смесью, поставьте в горячую духовку на 25 минут. Готовую запеканку разрежьте на куски, разложите по тарелкам и подайте к столу.