Как приготовить торт «Трухлявый пень»

Торт «Трухлявый пень» по-другому называют «негр в пене». Получается в меру сладким, легким, питательным и вкусным. Пропитан и сиропом, и кремом. Просто тает во рту, невозможно оторваться при поедании.

Вам понадобится

• - 250 мл кефира
• - 250 мл варенья (или повидла)
• - 2 яйца
• - 1 ст.л. соды
• - 625 г муки
• - 625 г сахарного песка
• - 500 г сметаны
• - 100 мл воды
• - 1 ст.л. коньяка

Инструкция

1. Сделайте тесто. Взбейте с 250 г сахарного песка яйца. Добавьте кефир, соду и варенье, перемешайте до однородной консистенции. Всыпьте тонкой струйкой муку и перемешайте, замесите тесто. Оно получиться густым. Разделите тесто на три части.
2. Смажьте форму для выпекания жиром и вылейте первую часть теста, разровняйте по поверхности. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов около 25-30 минут. Достаньте из духовки и остудите. Готовность коржей проверьте при помощи спички. Приложите тарелку и вырежьте ровные круги. Сделайте так еще два раза.
3. Приготовьте крем. Взбейте миксером сахарный песок со сметаной до однородной консистенции.
4. Сделайте сироп. Взбейте 125 г сахарного песка и воду, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, добавьте 1 ст.л. коньяка.
5. Пока печется второй корж, первый корж разрежьте на два коржа и пропитайте кремом и сиропом. Также сделайте со вторым и третьим коржом. И сложите стопкой.
6. Уберите в холодильник на 8-12 часов. Измельчите в блендере орехи до крошки. И обсыпьте торт сахарной пудрой и измельченными орехами.