Пирог из манной крупы

За что мы любим манник ? За то, что это нежный, пышный и питательный пирог, с которым можно смело экспериментировать, добавляя в тесто самые разные ингредиенты и меняя вкус по своему усмотрению. Манник никогда не надоедает, он готовится просто, быстро и не требует больших затрат. Попробуйте приготовить манный пирог с лимонной подливкой.

Вам понадобится

• Для теста:
• - молоко - 500г
• - манная крупа - 5 ст. ложек
• - яйцо - 1 шт.
• - соль
• Для начинки:
• - яичный желток - 4 шт.
• - масло сливочное - 50г
• - яичный белок - 4 шт.
• - ядра грецких орехов - 100г
• Для подливки:
• - сахарный песок - 100г
• - вода - 50г
• - лимонный сок - 2 ч. ложки

Инструкция

1. Сварить густую манную кашу на молоке. После того, как каша будет готова, снять с огня, добавить яйцо, вымешать и охладить.
2. Тщательно размешать яичные желтки со сливочным маслом, добавить к манной каше. Дробленые грецкие орехи высыпать в общую массу и вымешать все до однородного состояния.
3. Отдельно взбить белки до густой пены. Добавить к манному тесту.
4. Выложить полученное тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Сверху пирога на одинаковом расстоянии друг от друга разложить четвертинки грецкого ореха. Поставить форму в духовку, разогретую до средней температуры. Выпекать примерно 40 минут до образования румяной корочки.
5. Подливка должна быть предварительно приготовлена следующим образом:
   Сахарный песок развести водой и кипятить примерно 15 минут, затем снять с огня, добавить лимонный сок и хорошо размешать. Охладить. Манник разрезать на куски прямо в форме. Порционные дольки пирога с подливкой можно подавать к чаю.