Как приготовить рулетики с беконом и опятами

Эти рулетики прекрасно подойдут для светского раута или вечеринки. В их готовке нет ничего сложного, все продукты более чем доступны. Однако у блюда весьма необычный внешний вид, способный удивить гостей. А сочетание мяса и грибов - настоящая классика вкуса.

Вам понадобится

• - свежие маленькие опята – 200 грамм;
• - плоски из бекона – 500 грамм;
• - красный лук – 1 штука;
• - растительное масло – 50 миллилитров;
• - любимые специи – по предпочтению.

Инструкция

1. Лук очистить и мелко нарезать. Пассеровать в глубокой сковороде, пока он не станет прозрачным. Опята перебрать, тщательно промыть и обсушить. В этом блюде, помимо вкуса, также весьма важен и внешний вид. Поэтому следует использовать только молодые опята, без каких-либо повреждений. Добавить грибы к луку, приправить любимыми специями и обжаривать, помешивая, около 15 минут.
2. Подготовьте бекон. Нужно купить уже нарезанный полосками. Но если такого нет – не беда. Можно просто тонко нарезать обычный бекон. Каждую полоску нужно чуть-чуть подсолить и поперчить. На один край аккуратно уложить 10-15 опят и свернуть рулетик. Для надежности его необходимо заколоть зубочисткой или перевязать х/б нитками.
3. Духовой шкаф необходимо прогреть до 200 градусов. Выбрать подходящий противень и застелить его фольгой. Установить на него рулетики так, чтобы шляпки грибов смотрели вверх. Для устойчивости можно подровнять ножки опят с другой стороны. Рулетики необходимо смазать оставшимся маслом и запекать около 40 минут.