Как приготовить паштет из куриной печени в пароварке

Вкусный и полезный куриный паштет теперь можно приготовить и в пароварке!

Вам понадобится

• - 600 г куриной печени;
• - 1 крупная луковица;
• - 1 крупная морковь;
• - оливковое масло для жарки (1 ст.л.);
• - 1 литр молока;
• - 150 мл 10% сливок;
• - 1,5 ст.л. коньяка;
• - 1,5 ч.л. "Прованских трав" (или другие добавки по вкусу);
• - морская соль и свежемолотый черный перец.

Инструкция

1. Печень предварительно замочить в молоке на ночь, чтобы она стала нежнее.
2. Морковь очистить о кожицы и мелко натереть. Мелким кубиком порубить луковицу. В сковороде разогреть немного оливкового масла (я использую 1 ст.л.) и обжарить овощи, постоянно мешая лопаточкой. Когда овощи будут почти готовы, добавить к нем специи по вкусу.
3. Печень достать из молока, промыть, очистить от пленок. Через мясорубку пропустить сырую печень вместе с обжаренными луком и морковью. Добавить к смеси сливки и коньяк, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
4. Выложить в подходящую форму (можно использовать чашу для приготовления риса) и поставить в пароварку. Готовить 60 - 70 минут, а затем охладить в холодильнике.