Салат с фунчозой

Этот интересный салат с китайской лапшой из бобовой муки (фунчозой) вполне можно считать и вторым блюдом, благодаря высокой питательной ценности и в то же время оригинальному вкусу.

Вам понадобится

• - 180 г фунчозы;
• - 140 г болгарского перца;
• - 190 г моркови;
• - 240 г свежих огурцов;
• - 270 г свинины;
• - 110 г приправы для корейской морковки;
• - 40 мл соевого соуса.

Инструкция

1. Болгарский перец промыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Морковь и огурцы очистить, натереть на специальной терке для корейской морковки.
2. Замочить китайскую лапшу в кипящей воде примерно на 8 минут. Затем воду слить, добавить подготовленные овощи, заправку для корейской морковки и тщательно перемешать.
3. Свинину промыть, слегка обсушить, нарезать на небольшие кусочки. На сковороде раскалить подсолнечное масло и обжарить на нем мясо на сильном огне до образования румяной корочки. Затем огонь убавить и добавить к мясу соевый соус, продолжать обжаривать еще в течение 25 минут.
4. Дать стечь жиру с готового мяса и переложить его к овощам и китайской лапше. Перемешать и убрать салат в холодильник на 25 минут.