Как приготовить мексиканский кофе с корицей

Зарубежная кухня набирает актуальность в наше время. Сейчас модно иметь на завтрак экзотические продукты и выпивать настоящий кофе из-за заграницы. Мексиканский кофе с пряным запахом корицы полюбит любой изысканный гурман. Это идеальное начало дня. Ведь такой напиток полон полезных микроэлементов и заряжает вас энергией на весь день.

Вам понадобится

• - 5 стаканов воды
• - 4 палочки корицы
• - 6 целых гвоздик
• - четырёхзвездочный анис
• - 1/4 стакана белого сахара
• - 1/4 стакана коричневого сахара
• - 3/4 стакана обжаренных зерен кофе
• - 1 столовая ложка шоколадного сиропа
• - 100 грамм любого ликера
• - тертая корица
• - 1 столовая ложка жирных сливок

Инструкция

1. В средней кастрюле смешайте воду, палочки корицы, гвоздику, анис и коричневый сахар. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Варите не накрывая крышкой в течение 25-30 минут.
2. Процедите кофе через сито или специальный фильтр. Добавьте 1/4 стакана белого сахара и жирных сливок. Тщательно перемешайте.
3. Перед подачей заправьте кофе ликером и шоколадным сиропом. Для украшения посыпьте тертой корицей и полейте взбитыми сливками. Рекомендуется подавать кофе тёплым к свежим тостам или ванильному мороженому.
4. Мексиканский кофе утоляет жажду в жару. Остудите его и положите пару кубиков льда. Вместо кофейных зерен, вы можете использовать молотый кофе.