Рулеты с сыром

Существует множество вариантов приготовления выпечки с разнообразными сортами сыра. Добавляя в тесто ванильный сахар или пряную зелень, можно получить совершенно разные варианты блюд. Например, можно приготовить сырные рулетики, которые очень просты в приготовлении и замечательны на вкус.

Вам понадобится

• - 230 г муки;
• - 235 г сыра;
• - 1 яйцо;
• - 135 г маргарина;
• - 25 г чеснока;
• - зелень петрушки, укропа;
• - соль, перец.

Инструкция

1. В глубокой емкости перемешать муку с солью и перцем. Сыр натереть на некрупной терке, отделить половину и добавить к муке, перемешать.
2. Отделить белок от желтка и добавить его в муку, перемешать так, чтобы не было комочков.
3. Маргарин размягчить и выложить в муку, замесить тугое тесто, затем скатать из него шар, который следует завернуть в фольгу и положить в холодильник на 2,5 часа.
4. Затем вынуть тесто из холодильника и раскатать из него достаточно тонкий пласт. Желток взбить и смазать им готовый пласт теста.
5. Зелень промыть, обсушить, измельчить. Чеснок очистить и мелко порезать, перемешать в отдельной посуде с оставшимся натертым сыром и измельченной зеленью.
6. Пласт теста посыпать смесью зелени с сыром и завернуть его в виде рулета, который поместить в холодильник еще минут на 35.
7. Затем достать рулет из холодильника, нарезать на небольшие кусочки. Духовку разогреть, противень смазать маслом и переложить на него маленькие рулетики.
8. Запекать до тех пор, пока рулеты не приобретут красивый золотистый оттенок (примерно 12 минут).