Тефтели в багете

Это блюдо внешне похоже на хот-дог, а по вкусу напоминает бургер. На деле все обстоит очень просто - домашние мясные тефтельки с томатным соусом во французском багете. Вкусно и оригинально.

Вам понадобится

• Для тефтелей:
• - 200 г говяжей вырезки
• - 300 г свинины
• - 1 луковица
• - 3 ст. л. сливок
• - 2 ст. л. оливкового масла
• - соль и перец по вкусу
• Для соуса:
• - 4 помидора
• - 1 болгарский перец
• - 1 луковица
• - 2 дольки чеснока
• - соль, перец, сушеный орегано по вкусу
• Дополнительно:
• - 1 багет
• - 4 ломтика твердого сыра

Инструкция

1. Приготовим фарш для тефтелей. Лук очистите от кожуры, промойте под холодной водой и разрежьте на 4 части. Через мясорубку пропустите говядину, свинину и лук. Добавьте соль, перец и сливки. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте на оливковом масле в течение 10 минут до образования золотистой корочки.
2. Приготовим соус. Для этого помидоры помойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Перец помойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Чеснок очистите и измельчите. В разогретую кастрюлю положите помидоры и перец. Тушите под крышкой в течение 15 минут. Далее добавьте чеснок, соль, перец и орегано.
3. Тефтели положите в соус. Тушите под крышкой в течение 15 минут. Багет разрежьте на 4 части и пополам, но не до конца. В середину положите горячие тефтели, полейте соусом и положите по ломтику сыра. Когда сыр слегка расплавится, можно есть.