Сладкий пирог с тыквенной начинкой

Это блюдо замечательно вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Нежнейшее суфле, насыщенный вкус и сладкая карамельная корочка, а также очень полезная начинка из тыквы.

Вам понадобится

• - 460 г тыквы;
• - 385 мл сгущенного молока;
• - 2 яйца;
• - 30 г соли;
• - 125 г сливочного масла;
• - 235 г муки;
• - 15 г соды;
• - гвоздика, корица.

Инструкция

1. Тыкву необходимо вымыть, очистить, порезать на небольшие кусочки и положить на противень. Затем поставить запекать ее в духовку примерно на 35 минут.
2. Готовую тыкву остудить и измельчить с помощью блендера так, чтобы получилось тыквенное пюре. Возможно, что пюре получится слишком много, для пирога понадобится всего примерно два стакана.
3. В глубокой емкости перемешать тыквенное пюре, добавить сгущенное молоко, затем яйца. Тщательно все перемешать и посолить.
4. В отдельной посуде растопить сливочное масло, затем добавить к нему муку, соду, перемешать все и посолить. Перелить готовое тесто в форму для запекания, сверху на него переложить смесь тыквенного пюре со сгущенкой.
5. Разогреть духовку и поставить в нее форму для запекания. Сначала начинка из тыквы станет подниматься по краям формы, а затем посередине. Как только дойдет до середины, духовку необходимо будет выключить.
6. Затем оставить пирог в горячей духовке еще минут на 12, а после этого вынуть готовое блюдо и остудить.