Как приготовить котлеты «Гордон блю»

Котлеты получаются не только аппетитными, но и оригинальными на вид. Готовятся просто и быстро. Котлеты «Гордон блю» выйдут нежными и сочными. Прекрасно подойдут на праздничный стол и как ежедневная еда в вашем уютном доме.

Вам понадобится

• - 4 ломтика (по 20 г) ветчины (копченого мяса);
• - 5 битков со свинины (по 150 г);
• - 10 шт. шампиньонов;
• - 2 яйца;
• - 80 г твердого сыра;
• - 2 ст. л. муки;
• - 2 луковицы;
• - 2 стакана панировочных сухарей;
• - зерна граната;
• - зелень (петрушка, укроп, листья салата и т. п.);
• - масло растительное.

Инструкция

1. Для начала слегка отбейте битки со свинины. Очистите, вымойте и измельчите лук. Затем вымойте шампиньоны. Несколько грибов оставьте для украшения, а остальные нарежьте ломтиками и обжарьте вместе с луком, добавив при этом растительное масло.
2. Потом нарежьте сыр и ветчину пластинками. На каждый отдельный биток выложите обжаренные с луком шампиньоны, затем измельченный сыр и копченое мясо. Далее, аккуратно заверните биток со специальной начинкой в трубочку.
3. Сначала обволоките котлеты в просеянной муке, а затем в панировочных сухарях и яйце. Обжарьте с обеих сторон на прогретой сковородке.
4. Потом выложите обжаренные котлеты на противень (перед этим смажьте его растительным маслом). Доведите до готовности в духовке (при температуре 180 градусов готовить около 20 минут).
5. Перед тем, как подавать на стол котлеты «Гордон блю», разрежьте их пополам и украсьте разной зеленью (можно взять укроп, петрушку или что-то другое), оставшимися грибами или зернами граната. Украшения выбирайте под свой вкус.