Баранина с фетой и розмарином

Приготовьте на обед или ужин баранину с фетой. Блюдо получится выше всяких похвал! Фета придаст изюминку блюду, а розмарин, чеснок аппетитный аромат.

Вам понадобится

• - бараньи голяшки 2 шт.;
• - оливковое масло 3 ст.л.;
• - розмарин 2 веточки;
• - перец чили 1 шт.;
• - чеснок 4 зуб.;
• - фета 200 г;
• - молотый черный перец, соль.

Инструкция

1. Баранину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Чеснок очистить от шелухи и измельчить на мелкой терке. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Розмарин порубить. Баранину натереть перцем, солью и измельченным чесноком, оставить на 20 минут в холодильнике.
2. Духовку разогреть до 230оС, смазать маслом противень и выложить на него куски баранины, сверху выложить перец чили и розмарин. Запекать баранину 20 минут, затем температуру уменьшить до 170оС, форму накрыть фольгой и томить баранину около 1,5 часов.
3. Фету нарезать кубиками. Затем снять фольгу, выложить к баранине фету и запекать еще 20 минут при 200оС. Подавать блюдо можно с отварным картофелем или с салатом из свежих овощей, также к мясу можно подать красный острый соус.