Зеленые роллы

Зеленые роллы – это одно из самых необычных блюд японской кухни. Свое название эти роллы получили благодаря икре, которая используется для их приготовления. Икра летучей рыбы бывает 3-х разновидностей – черная, красная и зеленая. Цвет этой икры зависит от ингредиентов, которые в нее добавляют, чтобы получить определенный оттенок.

Вам понадобится

• - водоросли нори;
• - рис для суши;
• - сыр филадельфия;
• - филе семги или очищенные креветки;
• - икра тобико зеленого цвета.

Инструкция

1. Приготовить рис для суши, заправив его соевым соусом и рисовым уксусом.
2. На бамбуковую циновку положить лист водорослей нори. Чтобы циновка не запачкалась, ее лучше обернуть пищевой пленкой. Поверхность листа покрыть отваренным рисом для суши. Слой риса обильно смазать зеленой икрой тобико и перевернуть лист с водорослями так, чтобы рис оказался на пищевой пленке.
3. Посередине листа выложить начинку из сливочного сыра «Филадельфия», ломтиков семги (или креветок) и икры тобико. Если вы готовите ролл с креветками, то их можно предварительно обжарить на растительном масле.
4. С помощью циновки завернуть ролл и разрезать его на 6-8 равных частей. Зеленые роллы следует подавать к столу с маринованным имбирем и соевым соусом.