Торт "Спартак"

Торт "Спартак" - это отличный способ порадовать родных и близких. Торт получается полностью пропитанный кремом и очень нежный на вкус. Его также можно подавать на торжество, украсив сверху фруктами или надписью.

Вам понадобится

• - противень;
• - молоко 0,5 стакана;
• - сахар 0,5 стакана;
• - мёд 2 ст. ложки;
• - какао порошок 3 чайные ложки;
• - сода гашеная уксусом 2 чайные ложки;
• - масло сливочное 50 г;
• - яйцо куриное 1 шт.;
• - мука 2,5 стакана.
• Для крема:
• - мука 0,5 стакана;
• - сахар 3\4 стакана;
• - молоко 1 л;
• - масло сливочное 200 г.
• Для глазури:
• - чёрный шоколад 200 г;
• - сливки 0,5 стакана.

Инструкция

1. Молоко, мёд, сахар, гашёную соду, какао и масло смешайте. Сильно нагрейте на плите (должны пойти пузырики, как будто закипает). Слегка взбейте венчиком яйцо и добавьте в тесто. Перемешивая, постепенно введите муку. Разделите тесто на 8 частей и раскатайте очень тонкие коржи. Противень смажьте маслом, перенесите коржи при помощи скалки. Форму коржам придавайте уже на противне, чтобы при перемещении они ни деформировались. Проколите коржи в нескольких местах вилкой и выпекайте 5 минут при температуре 175 градусах в хорошо прогретой духовке. Главное, не передерживайте коржи, т. к. они довольно быстро пересушиваются и сгорают.
   
2. Готовим крем. Смешайте сахар, муку и молоко в сотейнике. Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, варите пока крем не загустеет. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
   
3. Коржи помажьте кремом и дайте настояться минимум 2-3 часа. Чтобы коржи быстрее пропитались и торт был более ровный, положите на коржи деревянную разделочную доску. Для помадки разогрейте сливки на небольшом огне, мелко поломайте в них шоколад. Хорошо перемешайте, чтобы шоколад растворился и залейте торт.