Как приготовить торт "Алёнка"

Торт "Алёнка" получается просто великолепным и изумительным. В составе содержатся кукурузные хлопья и грецкие орехи. Пропитан творожной начинкой. Таким тортом вы, несомненно, порадуете своих домочадцем, а также гостей.

Вам понадобится

• - 280 г сахарного песка
• - 130 г сливочного масла
• - 130 г грецких орехов
• - 130 г кукурузных хлопьев
• - 270 мл сливок
• - 500 г творога
• - 2 ст. л. лимонного сока
• - 250 мл яблочного сока
• - 30 г желатина
• - растительное масло

Инструкция

1. Приготовьте тесто. Сначала подсушите орехи на сухой сковородке. Затем измельчите до состояния крупной крошки. Сахарный песок положите на сковородку и поджарьте до золотистого состояния. Добавьте 5 ст.л. сливок и сливочное масло, доведите до кипения, все хорошенько перемешайте и уберите с огня. Всыпьте орехи и хлопья, перемешайте до однородной консистенции.
2. Смажьте форму для выпекания растительным маслом, выложите тесто и уберите в холодное место на 30-45 минут.
3. Приготовьте начинку. Замочите желатин в горячей воде. Выдавите из лимонов сок. Смешайте творог с лимонным соком, добавьте 80 г сахарного песка и яблочный сок. Добавьте желатин к массе и все хорошенько перемешайте до однородной консистенции.
4. Достаньте форму, на ореховую смесь выложите творожную начинку, аккуратно разровняйте по поверхности и снова поставьте в холодное место на 30 минут.
5. Приготовьте заливку. Взбейте в миксере сливки и добавьте 2 ст.л. сахарной пудры. В кондитерский мешок положите взбитые сливки. Достаньте торт и украсьте его сливками. Уберите снова в холодильник до полного застывания.