Тёплый салат с медовой заправкой

Лето - это пора сочных, спелых и свежих овощей, которые можно даже сорвать со своей собственной грядки в огороде. Из них можно приготовить необычный и оригинальный тёплый салат с медовой заправкой.

Вам понадобится

• - один помидор;
• - 1 ст. ложка горчицы;
• - 1 ст. ложка оливкового масла;
• - болгарский перец;
• - зубчик чеснока;
• - зелень по вкусу;
• - 50 г сыра фета;
• - два баклажана;
• - 1 ст. ложка меда;
• - тимьян;
• - розмарин.

Инструкция

1. Взять сладкий болгарский перец и порезать его на средние ломтики. Также порезать баклажаны. Добавить в глубокий противень чуть-чуть оливкового масла, положить листья тимьяна и пару веточек розмарина. Выложить порезанные овощи, посолить по вкусу и перемешать. Поставить овощи в духовку при температуре 180° на 10-15 минут.
2. В отдельную миску вылить столовую ложку меда, оливковое масло, пол столовые ложки горчицы. Перемешать тщательно все ингредиенты.
3. Достать из духовки овощи и пока они горячие, добавить в них мелко порезанный чеснок и порубить туда свежей зелени.
4. Порезать помидор на крупные дольки, а сыр фета размять при помощи вилки. Смешать в отдельной миске порезанные томаты, размятый сыр, добавить запеченные овощи. Все хорошенько перемешать.
5. Выложить салат в красивую тарелку, украсить зеленью и полить сверху медовой заправкой, приготовленной ранее. Этот салат следует подавать в тёплом виде, пока он ещё не остыл, на обед или ужин.