Как приготовить сырные рисовые крокеты

Многие считают, что круглозерный рис годится исключительно только для приготовления каши или гарнира. Но на самом деле это не так. Из круглозерного риса можно приготовить великолепную закуску - "Сырные крокеты с сыром "Горгонзола".

Вам понадобится

• - одно яйцо;
• - 80 г панировочных сухарей;
• - 100 г круглозерного риса;
• - 100 г сыра "Горгонзола";
• - виноград по вкусу;
• - растительное масло.

Инструкция

1. За пятнадцать минут до приготовления достать сыр "Горгонзола" из холодильника, чтобы он приобрел необходимую консистенцию и температуру. Переложить сыр в отдельную миску и размять. Добавить одно куриное яйцо и перемешать до однородной консистенции.
2. Добавить в миску с сыром и яйцом сваренный круглозерный рис. При варке риса не нужно добавлять соли, так как сыр достаточно солёный сам по себе. Все ингредиенты хорошенько перемешать.
3. Сформировать из полученной массы шарики при помощи ложки. Получившиеся шарики обвалять в панировочных сухарях. Обжаривать сырные рисовые крокеты в кипящем растительном масле. Так как все ингредиенты уже были готовы, то обжаривать нужно не долго, достаточно каждый шарик опустить в кипящее масло на 30-40 секунд.
4. Выложить крокеты на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Положить закуску на тарелку, украсить виноградом и зеленью. Блюдо можно подавать к столу.