Шарлотка со смородиной и орехами

Традиционно шарлотка готовится с яблоками, но сейчас существует много вариантов приготовления этого сладкого пирога. Вкусной шарлотка получится с обилием ягодной начинки и грецкими орехами.

Вам понадобится

• - 1 стакан пшеничной муки;
• - 1 стакан сахара;
• - 3 яйца;
• - 3/4 стакана черной смородины;
• - горсть грецких орехов;
• - 1 ст. ложка сахара для присыпки;
• - масло сливочное, соль.

Инструкция

1. Вбейте три яйца в глубокую миску, добавьте сахар и соль. Взбейте при помощи миксера, чтобы получилась пышная масса. Маленькими порциями всыпьте просеянную муку, замесите тесто для пирога.
2. Подготовьте форму для пирога, лучше для шарлотки использовать круглую форму. Промажьте дно формы сливочным маслом, выложите ровным слоем черную смородину. Если вы используете замороженные ягоды, то предварительно их разморозьте и всю выделившуюся жидкость слейте. Грецкие орехи измельчите, выложите сверху на ягоды, присыпьте 1 столовой ложкой сахара.
3. Теперь залейте в подготовленную форму готовое тесто. Поставьте в духовку, заранее прогретую до средней температуры - 180 градусов. Готовьте пирог примерно 40-45 минут, проверяйте готовность деревянной палочкой или зубочисткой - воткните ее в тесто, если на палочке остались влажные комки теста, пирог еще не готов.