Как приготовить тефтели в насыщенном соусе

Главным отличием тефтелей от котлет является добавление в тефтели различных круп. Если у вас есть фарш и рис, то можно долго не задумываться о том, что приготовить на обед.

Вам понадобится

• - 300 грамм свиного фарша
• - 1 морковь
• - 1 головка репчатого лука
• - 0,5 стакана риса
• - 2 яйца
• - растительное масло
• - специи
• - полстакана сметаны
• - 3 столовые ложки томатной пасты

Инструкция

1. Для начала возьмите фарш, он может быть не только свиным или говяжьем, но и смесь нескольких фаршей. Положим его в глубокую миску.
2. Помойте, почистите морковь и лук. Порежьте лук кубиками среднего размера. Морковь потрите на крупной терке. Далее кладем лук и морковь на сковороду и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
3. Далее нужно отварить рис. Для этого промойте рис и положите в кастрюльку с подсоленной водой. Поставьте его вариться до полной готовности.
4. Далее, когда сварился рис, смешиваем все ингредиенты. Соединяем фарш, поджарку и рис. Добавляем в смесь соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем и формируем небольшие шарики.
5. Далее разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем тефтели с двух сторон до румянца. После складываем все тефтели в кастрюлю и заливаем томатно-сметанным соусом. Чтобы его приготовить, смешайте полстакана сметаны и 3 столовые ложки томатной пасты.
6. Далее ставим кастрюлю с тефтелями на слабый огонь. Кастрюлю обязательно накрываем крышкой и тушим 20 минут.